Italská pekárna Pane Nuovo: Co tu nakoupíte?

Pizza Nuova: Ta nejlepší v Česku

Pizza Nuova je 34. nejlepší pizza v Evropě a 1. v Česku podle 50 Top Pizza. Přijďte ochutnat neapolskou pizzu, ale i domácí těstoviny, dezerty nebo rovnou celou degustaci.

Rezervujte si místo

Přímo na místě tu pečou tři druhy čerstvého chleba. Prvním je pšeničnožitný kváskový chléb Pane Nuovo, který zraje 20 hodin v chladu. Má příjemně vypečenou křupavou kůrku a vláčnou střídku. Pokud zrovna nemáte cestu kolem pekárny, můžete si jej objednat i na Rohlíku. Druhým je chléb bezlepkový a třetím italská focaccia, tedy tradiční italský chléb z mouky Manitoba. Má lahodně slanou vláčnou chuť.

„Kromě toho připravujeme i domácí zapečené chleby a plněné focaccie," popisuje rychlé jídlo do ruky generální manažer Pizzy Nuova Marek Landsinger. Mimo chléb jsou v nabídce třeba i dalamánky, rohlíky nebo loupáky, přičemž vše má pod palcem šéfpekař Tomáš Urbančík.

Máte chuť na něco teplého? Objednejte si obdélníček čerstvé pizzy al taglio, kterou v Pane Nuovo pečou na plechu a která má vyšší, nadýchanější těsto. Místní specialitou jsou také plněné koblihy od pekařky Karolíny Vrbové. „Ty peču buď s vanilkovým krémem, čokoládové nebo s marmeládou ze sezonního ovoce,“ vypráví. V nabídce jsou různé druhy od pondělí do pátku.

Další sladkou dobrotou jsou koláče, jejichž příchutě se mění podle sezóny. Nejčastěji mají borůvkové, meruňkové nebo višňové. Vše si můžete objednat i dopředu a vyzvednout druhý den.

V italské pekárně nemůže chybět italská káva. Vedle vyhlášené klasiky, tedy 100 % arabiky z pražírny Caffé Milani, si můžete vychutnat i výběrovou kávu z liberecké pražírny Nordbeans, kterou mají na filtru.

V Pane Nuovo si nakoupíte i na doma. Italské olivové oleje, těstoviny (i v bezlepkové variantě, z kukuřičné mouky), široký výběr vín... zkrátka všechno, co si žádá pravý italský večer.

Na konec Marek Landsinger přibližuje proměnlivé fungování Pane Nuovo, které se odvíjí od ročního období. „Od září/října do dubna fungujeme jako malá pekárna, od května do konce září je Pane Nuovo i výdejní bar a máme venku zahrádku. Můžete si u nás dát cokoliv z nápojového lístku, od kávy po Aperol Spritz," říká manažer.