NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieMartin Franc: Národní koncept kuchyní je hra, která neodpovídá regionální realitěRozhovor s historikem Martinem Francem o středoevropské kuchyni a vývoji i proměnách té české. MMOsobnosti gastronomieZe života řezníkůCesta Romana Frencla: Z šéfkuchaře Café Savoy manažerem AmasaTřináct let byl šéfkuchařem v Café Savoy, teď už je pět let spokojený v Amase jako manažer provozu Osobnosti gastronomiePráce v gastru20 let v Brasileiru: Jak Karel Brigant šéfuje kuchyni?Už dvě dekády šéfuje Karel Brigant kuchyni v Brasileiru Slovanský dům. A neměnil by! MMZe života řezníkůOsobnosti gastronomieDavid Ciboch z Amasa: z kuchaře na řezníka Řezničinu odkoukal jako kluk od strejdy, teď má pod palcem výrobu uzenin v Amase. Osobnosti gastronomieGastro výletyNejlepší šéfkuchaři Česka. Už jste o nich slyšeli?Čeští šéfkuchaři, které možná (ne)znáte, ale měli byste. NNCo se děje v gastruOsobnosti gastronomieVzděláváme se„Když to chutná kuchaři, mělo by to chutnat všem,“ říká náčelník Staré gardy kuchařů Jiří EichnerO gastronomii za socialismu, o normách, školních jídelnách a prvorepublikových receptech. Práce v gastruOsobnosti gastronomiePotřebuju týmové hráče. Stěhování na Moravu byla příjemná nutnost, říká Petr Opálka z Lokálu U CaiplaProč mu stálo za to překopat si kvůli Lokálu celý život? PPOsobnosti gastronomiePivní radostiCo jsem tu vydělal, to jsem tu utratil, říká Kakalík, dvorní kreslíř Lokálu Hamburk v rozhovoru s manažerem Martinem BušoKdo byli karlínští hoši? A patří politika do hospody?
NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieMartin Franc: Národní koncept kuchyní je hra, která neodpovídá regionální realitěRozhovor s historikem Martinem Francem o středoevropské kuchyni a vývoji i proměnách té české.
MMOsobnosti gastronomieZe života řezníkůCesta Romana Frencla: Z šéfkuchaře Café Savoy manažerem AmasaTřináct let byl šéfkuchařem v Café Savoy, teď už je pět let spokojený v Amase jako manažer provozu
Osobnosti gastronomiePráce v gastru20 let v Brasileiru: Jak Karel Brigant šéfuje kuchyni?Už dvě dekády šéfuje Karel Brigant kuchyni v Brasileiru Slovanský dům. A neměnil by!
MMZe života řezníkůOsobnosti gastronomieDavid Ciboch z Amasa: z kuchaře na řezníka Řezničinu odkoukal jako kluk od strejdy, teď má pod palcem výrobu uzenin v Amase.
Osobnosti gastronomieGastro výletyNejlepší šéfkuchaři Česka. Už jste o nich slyšeli?Čeští šéfkuchaři, které možná (ne)znáte, ale měli byste.
NNCo se děje v gastruOsobnosti gastronomieVzděláváme se„Když to chutná kuchaři, mělo by to chutnat všem,“ říká náčelník Staré gardy kuchařů Jiří EichnerO gastronomii za socialismu, o normách, školních jídelnách a prvorepublikových receptech.
Práce v gastruOsobnosti gastronomiePotřebuju týmové hráče. Stěhování na Moravu byla příjemná nutnost, říká Petr Opálka z Lokálu U CaiplaProč mu stálo za to překopat si kvůli Lokálu celý život?
PPOsobnosti gastronomiePivní radostiCo jsem tu vydělal, to jsem tu utratil, říká Kakalík, dvorní kreslíř Lokálu Hamburk v rozhovoru s manažerem Martinem BušoKdo byli karlínští hoši? A patří politika do hospody?
