NNVzděláváme seKe kořenům: Vzdělávací seminář pro profíky, kteří chtějí znát suroviny do hloubkyGastronomie nezačíná u receptů, ale u surovin.NNVzděláváme seUM na cestě za poznáním: Jak vznikl manifest nordické kuchyně a jak se na severu vzdělává v gastru?Co si generální manažerka UMu Jana Slabá přivezla z Kodaně? Inspiraci pro fungování kulinářských institucí a také podporu.NNVzděláváme seCo se děje v gastruJak prosadit nové druhy hub do české gastronomie: Nejen o tom se diskutovalo na semináři Ke kořenůmDalší seminář Ke kořenům, který vzdělává profesionály z gastronomie, se zaměřil na prohlubování i rozšiřování znalosti hub.NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieKristína Nemčková o práci v michelinské restauraci Geranium: 10 zajímavostí, kterými se může inspirovat celý gastro světČím se vymyká jedna z nejlepších restaurací světa?NNVzděláváme seCo se děje v gastruRodinné recepty, vlastní kuchařka a příprava slavnosti. Tak vypadá pilotní projekt gastrovýchovy pro základní školyJak by mohlo probíhat vzdělávání o gastronomii na základních školách?NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieNaturopatka Karolína Kunftová: Někoho zachrání, že začne jíst maso, jinému pomůže pravý opakRozhovor s odbornicí na zdravé stravování.NNVzděláváme seCo se děje v gastruVzájemná inspirace a propojování generací. V UMu se setkali kuchaři Staré gardy a AmbienteCo může vzniknou propojením kuchařů Ambiente se Starou gardou? První vlaštovkou je pop-up Ozvěny.NNVzděláváme seČeská stračena, hovězí jazyk a křenová omáčka. Zveme vás ke kořenům české kuchyněPřinášíme reportáž z akce Ke kořenům, která zkoumá kulinární dědictví a vzdělává profesionály z gastronomie.
NNVzděláváme seKe kořenům: Vzdělávací seminář pro profíky, kteří chtějí znát suroviny do hloubkyGastronomie nezačíná u receptů, ale u surovin.
NNVzděláváme seUM na cestě za poznáním: Jak vznikl manifest nordické kuchyně a jak se na severu vzdělává v gastru?Co si generální manažerka UMu Jana Slabá přivezla z Kodaně? Inspiraci pro fungování kulinářských institucí a také podporu.
NNVzděláváme seCo se děje v gastruJak prosadit nové druhy hub do české gastronomie: Nejen o tom se diskutovalo na semináři Ke kořenůmDalší seminář Ke kořenům, který vzdělává profesionály z gastronomie, se zaměřil na prohlubování i rozšiřování znalosti hub.
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieKristína Nemčková o práci v michelinské restauraci Geranium: 10 zajímavostí, kterými se může inspirovat celý gastro světČím se vymyká jedna z nejlepších restaurací světa?
NNVzděláváme seCo se děje v gastruRodinné recepty, vlastní kuchařka a příprava slavnosti. Tak vypadá pilotní projekt gastrovýchovy pro základní školyJak by mohlo probíhat vzdělávání o gastronomii na základních školách?
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieNaturopatka Karolína Kunftová: Někoho zachrání, že začne jíst maso, jinému pomůže pravý opakRozhovor s odbornicí na zdravé stravování.
NNVzděláváme seCo se děje v gastruVzájemná inspirace a propojování generací. V UMu se setkali kuchaři Staré gardy a AmbienteCo může vzniknou propojením kuchařů Ambiente se Starou gardou? První vlaštovkou je pop-up Ozvěny.
NNVzděláváme seČeská stračena, hovězí jazyk a křenová omáčka. Zveme vás ke kořenům české kuchyněPřinášíme reportáž z akce Ke kořenům, která zkoumá kulinární dědictví a vzdělává profesionály z gastronomie.
