„Respekt k tradici nevylučuje pokrok a zábavu,“ tvrdí šéfkuchař Lukas Mraz z vídeňské restaurace Mraz und Sohn

Rozhovor s Lukasem Mrazem z michelinské restaurace Mraz und Sohn. O cibuli a umami ve středoevropské kuchyni, o pajšlu, Japonsku a zodpovědnosti (šéf)kuchaře.

P

P

Novinářka Eva Slunečková: Tyto pražské podniky servírují skvělý design

Milovnice českého designa radí, kde vás potěší nejen dobrým jídlem, ale taky interiérem.

Sekaná: nové pražské kavárny, festivaly cideru i koktejlů a štědrý Michelin na severu

Šťavnatá porce novinek z české i zahraniční gastro scény!

Influenceři se sklenkou v ruce aneb Koho sledovat, když máte rádi víno

Koho sledovat, když mám rádi víno?

Tomáš Karpíšek: Jsem přesvědčený o tom, že jídlo bude mít stále větší význam

Rozhovor s Tomášem Karpíškem o vzdělávání a projektu UM na Národní 28, kde se rozvíjí dlouholetá mise Ambiente, ale i tradice středoevropské kuchyně.

Decaf čili bez kofeinu. Co zkontrolovat, než si takovou kávu objednáte?

Kam na kávu bez kofeinu a kam pro balíček kávy s sebou?

Sekaná: Nové sushi bistro, neapolská pizza z Plzně a populární keramika z Brna

Tučná porce novinek z domácí i zahraniční gastro scény!

Food trendy roku 2024 aneb Co nás čeká na talíři

Jak se rýsuje budoucnost gastronomie a čím si letos dochutíme jídelníček?

Trendy