Vypalte z tanku pivo jako křen!

Trénink dělá mistry, proto vás naši mistři výčepní postaví za výčep a naučí čepovat hladinku, šnyt i mlíko. Vysvětlí rozdíl mezi míchaným a řezaným a také se dozvíte všechno o spletitých cestách piva do půllitru. Na konci kurzu si odnesete diplom a dárek.

Přihlašujte se zde.

Piva dělíme podle typu kvašení – tedy na piva spodně kvašená, svrchně kvašená, spontánně kvašená a kvašená jiným způsobem. Od těch se dále odvíjejí jednotlivé styly.

Nejtypičtějším zástupcem spodně kvašených piv je samozřejmě ležák, u svrchně kvašených piv to je ale. Co se týče spontánně kvašených piv, typickým zástupcem je belgický lambik. U piv, která kvasí jiným způsobem, stojí za zmínku například Berliner Weisse, Gose nebo Sahti. Pivo kvasí pomocí bakterií, které nápoji dodávají potřebnou kyselost.

Mohlo by vás zajímat

Solený mandarinkový lambik nebo ukrajinský ležák s koriandrem. Znáte tyhle divoké přitom tradiční pivní styly?

Maximum o pivu – tentokrát na téma pivních stylů.

V následujícím seriálu se hezky pěkně rozebereme jednotlivé pivní styly a jejich charakteristické znaky. A protože jsme národ ležáku, začneme spodně kvašenými pivy!

Spodně kvašená piva

V této kategorii se budeme nejčastěji bavit o ležáku. Co to tedy ležák je? Je to pivo, které kvasí spodně při nižších teplotách. Na závěr varného procesu pivo leží neboli odpočívá v ležáckých tancích minimálně tři týdny, někdy se uvádí i měsíc a déle.

A protože jde o nejrozšířenější styl vaření piva, podíváme se na ležák podrobněji. Příště si představíme ležáky a jejich varianty v různých zemích. 

Mohlo by vás zajímat

Víte, co pijete? Jak rozklíčovat pivní zkratky

ABV, IBU, EMP. WTF? Naučte se číst pivní etikety i tabule v hospodách.