Jídlo a radost
facebook
instagram

Pečlivě ošetřené pivo

Jsme lidé z Ambiente a důsledně pečujeme o pivo v našich podnicích. Cesta, kterou urazí uvařené pivo z pivovaru až na stůl k hostovi, je dlouhá. Mapujeme ji společně se sládky, výčepními i štamgasty. Díky tomu víme, jak chutná pečlivě ošetřené pivo.

Startuje sedmý ročník Zlaté pípy: Kdo o ni zabojuje?

Pozlacená pípa se sotva zabydlela v Lokále U Zavadilů a už si na ni brousí zuby dalších 11 výčepních.

Fejeton Pavly Horákové: Hospodu na každou náves

Proč je dobré chodit do hospody? To vám poví spisovatelka Pavla Horáková.

Zaměřeno na pivní styly: německé ležáky

V minulém díle jsme se podívali na dělení ležáku u nás v Česku. Dnes si povíme o tomto typu piva u našich sousedů v …

Na zdraví! 14 způsobů, jak se v Ambiente staráme o pivo

Od školení výčepních až po pivní konferenci v USA.

Jak napárovat pivo s jídlem? Ležák k rybě a kyseláč k řízku!

Nejdřív pivo, pak jídlo! S čím si rozumějí různé druhy piv?

Nealko piva jsou v kurzu! Tyhle musíte zkusit

Ochutnat jsme je zašli do Pultu V Celnici!

Jeden den s výčepním: Jak to chodí v Lokálu?

Jak vypadá běžný den výčepního? Zašli jsme se podívat do kunratického Lokálu U Zavadilů.

Jak se designuje pivní bar pozdního odpoledne?

Rozhovor s architektem Michalem Froňkem o vytváření prostoru i atmosféry nového pivního baru Pult.

Mistra výčepního dělají hektolitry načepovaného piva a proříznutá pusa

Kdo je výčepní Tomáš Krčmář a jak si vybojoval 1. místo v národní soutěži Master Bartender?

6 věcí, které jste o pivu nevěděli

Za jak dlouho výčepní načepuje hladinku a z čeho se ve skutečnosti dělá pivní pupek?