Jídlo a radost
facebook
instagram

Pečlivě ošetřené pivo

Jsme lidé z Ambiente a důsledně pečujeme o pivo v našich podnicích. Cesta, kterou urazí uvařené pivo z pivovaru až na stůl k hostovi, je dlouhá. Mapujeme ji společně se sládky, výčepními i štamgasty. Díky tomu víme, jak chutná pečlivě ošetřené pivo.

„Všechny naše štamgasty známe jménem,“ říká výčepní Lucka Janoušková

Rozhovor s Luckou Janouškovou, hlavní výčepní Lokálu Hamburk.

Jak mít doma pečlivě ošetřené pivo?

Pomůže vám čistá houba, Malá šenkýřka a jednoduché tipy zkušných výčepních.

Smažené, banány a minerály. Co dalšího „léčí“ kocovinu?

Odborné i laické tipy, jak porazit alkoholovou nevolnost.

O chmelu i šnytu. Výprava sládků a výčepních dělala dobré jméno českému léžáku v Kanadě

Kdo jsou Beer the Czech Way a jak učili pít i čepovat české pivo sedm tisíc kilometrů od domova?

Nalejvárna aneb Historie piva, aby řeč u piva nestála

Ponořte se do pivní historie.

Sud by nikdy neměl být prázdný, myslí si bednář z Plzeňského Prazdroje

Fotka Františka Hrůzy visí nad výčepem ve všech Lokálech. Proč?

Bez výčepu není pivo. Podívejte se, kde vznikají pivní tanky i kohouty

Kurz Maximum o pivu se chýlí k závěru. Jednou z posledních exkurzí, kterou účastníci podnikli, byla výprava do …

Lucie Janečková: Vánoční procházka po slavných pražských pivnicích a hospodách

Pořádně orosená trasa podle hlavní výčepní Lokálu!

Jak sládek Lukáš Tomsa z pivovaru Dva kohouti vařil v Americe české pivo

Český chmel a americké technologie – jak to jde dohromady? Uvidíme na Craft Brewers Conference v Las Vegas!

Jak poznat dobře načepované pivo? Bublinky nesmí být na skle ani v pěně

Dobrý výčepní má kolem pípy uklizeno, zná své štamgasty a umí čepovat různými styly.