MMZvěřinaDivočina u myslivce i v kuchyni: Nahlédněte Ke kořenůmAmbiente uspořádalo dvoudenní akci Ke kořenům. Třicet profíků z branže vyjelo do myslivecké honitby za Prahu, aby se vzdělávali o zvěřině a uvařili jedinečný pop-up! Jak to celé proběhlo? MMZvěřinaRecepty s masemKanec s tuřínem a salát z kapusty aneb Recepty z (ne)obyčejných surovinKmín, kapusta, tuřín… Říkáme jim pozoruhodné a máme pro to ryze kulinářské důvody. Vyzkoušejte recepty ze surovin, které mají v kuchyni nárok na hlavní roli! MMZvěřinaTatarák, vývar, nebo roast deer? Máme pro vás zvěřinové tipy od kuchařů ze ZE MĚ projektu.Podzim rovná se vrchol zvěřinové sezony. Tipy, jak zacházet s divočinou v kuchyni, jsme ulovili po boku myslivců i kuchařů! MMZvěřinaVaření v divočině aneb Každý kuchař může být lovec, sběrač i pekařJak chutná tacos z divočáka, jelen v rohlíku a brambory na sádle s lanýžem? A co je pro kuchaře víc než svoboda a oheň? Povídali jsme si s Vojtou Nemravou, spoluzakladatelem pop-upu ZE MĚ projekt. MMZvěřinaDivočina v kuchyníchJak se připravuje zvěřina v restauracích, kde se potkává tradice a moderní pojetí?
MMZvěřinaDivočina u myslivce i v kuchyni: Nahlédněte Ke kořenůmAmbiente uspořádalo dvoudenní akci Ke kořenům. Třicet profíků z branže vyjelo do myslivecké honitby za Prahu, aby se vzdělávali o zvěřině a uvařili jedinečný pop-up! Jak to celé proběhlo?
MMZvěřinaRecepty s masemKanec s tuřínem a salát z kapusty aneb Recepty z (ne)obyčejných surovinKmín, kapusta, tuřín… Říkáme jim pozoruhodné a máme pro to ryze kulinářské důvody. Vyzkoušejte recepty ze surovin, které mají v kuchyni nárok na hlavní roli!
MMZvěřinaTatarák, vývar, nebo roast deer? Máme pro vás zvěřinové tipy od kuchařů ze ZE MĚ projektu.Podzim rovná se vrchol zvěřinové sezony. Tipy, jak zacházet s divočinou v kuchyni, jsme ulovili po boku myslivců i kuchařů!
MMZvěřinaVaření v divočině aneb Každý kuchař může být lovec, sběrač i pekařJak chutná tacos z divočáka, jelen v rohlíku a brambory na sádle s lanýžem? A co je pro kuchaře víc než svoboda a oheň? Povídali jsme si s Vojtou Nemravou, spoluzakladatelem pop-upu ZE MĚ projekt.
MMZvěřinaDivočina v kuchyníchJak se připravuje zvěřina v restauracích, kde se potkává tradice a moderní pojetí?
