Představujeme Lokál U Jiráta v pražské Vodičkově ulici

Lokál U Jiráta

Nejmladší a nejmenší z rodiny Lokálů stojí ve Vodičkově ulici. Už v roce 1887 tady zkušený hostinský Josef Jirát nabízel „přímo od čepu výtečné plzeňské jen z měšťanského pivovaru“. I my dnes podáváme pečlivě ošetřené pivo z výčepu rovnou do ulice. Rezervace nepřijímáme. Díky za pochopení.

Po 134 letech se do Vodičkovy ulice č. p. 26 vrací plzeňské pivo. Nejnovější z Lokálů se nachází v prostoru, kde v listopadu 1887 otevřel Josef Jirát, rodák ze Zbuzan, plzeňskou pivnici.

„Čepovati zde budu přímo od čepu výtečné plzeňské jen z měšťanského pivovaru a posloužím vzorně upravenými pokrmy v každou dobu,“ uváděl v tehdejší novinové inzerci renomovaný hostinský s pětadvacetiletou praxí. Na jeho odkaz nyní navazuje Lokál U Jiráta.

„Jak je u nás zvykem, čepujeme pečlivě ošetřené plzeňské pivo a vaříme domácí českou kuchyni,“ přibližuje detaily spolumajitel nejnovějšího Lokálu Marek Kolář. Tvoří tým s Liborem Baďurou, zkušeným šéfkuchařem, který stál u rozjezdu všech pražských Lokálů a mnoho let šéfoval kuchyni v Lokálu Dlouhááá.

Lokál na rohu ulic Vodičkova a V Jámě bude mít výdejové okénko rovnou z bufetu, za teplých dnů i z výčepu. Interiér hospody s 55 židlemi a výčepem s místy ke stání vyzdobil ilustrátor Jakub Plachý, na tradiční architekturu Lokálů dohlížel Václav Červenka z ateliéru ph5.