Slunečno, místy kočičí hlavy. Čím může překvapit letní brigáda na restaurační zahrádce?
Zapoj se!
Lokál U Bílé kuželky
Ačkoli byste to možná nečekali, zahrádka Lokálu pod Karlovým mostem patří k těm klidnějším. Míšeňskou ulicí totiž nejezdí téměř žádná auta, zahrádka je navíc za rohem, v neprůjezdné ulici Dražického. Jediné nebezpečí při krasochůzi s půllitry tak představují kočičí hlavy. Pevnou obuv a dobrý balanc tu oceníte ještě víc než jinde.
Na zahrádce U Bílé kuželky usadí až 48 hostů u stolů po 6 místech. Protože dobré vztahy se sousedy, tedy i s místními štamgasty, jsou absolutní základ, zahrádka Kuželky ve 22 hodin utichá a ruch se přesouvá dovnitř. Na zahrádce bývá výheň do 13:30, poté vládne venkovnímu posezení polostín.
Lokál U Zavadilů
Ideální výletní cíl. A že to tady žije! U Zavadilů se totiž v letních měsících přesouvají ven nejen hosté, ale i někteří kuchaři. Vůně z letní kuchyně se zahrádkou linou vždy od středy do soboty.
A protože za příznivého počasí je kunratický Lokál útočištěm pěších i cyklo výletníků, obsluha denně nachodí 15 až 21 kilometrů – to už je skoro půlmaraton! V největších parnech se mohou hosté i zaměstnanci osvěžit nainstalovanou vodní mlhou.
Při významných sportovních utkáních se zahrádka stává malým letním kinem, a tak je při práci ještě veseleji. Nejrušněji bývá přes obědy a večer od 19 do 21 hodin, zvlášť když je obsazeno všech 150 míst.
5 věcí, které vám zpříjemní letní práci na zahrádce
Pitný režim. Práce na place je dřina sama o sobě. Panuje-li italské počasí, hlídejte si pravidelnou hydrataci dvojnásob.
Pohodlná obuv. Nejen paže, ale i záda dostanou při nošení talířů a půllitrů zabrat. A proto jsou pohodlné boty s kvalitní vložkou základ.
Střídačka. Letní slunce je fajn, ale někdy je ho už trochu moc. Cítíte-li, že se vám na sluníčku dělá mdlo, řekněte to manažerovi a někdo z kolegů vás vystřídá.
Odměna. Po směně se odměňte – hladinkou, šnytem nebo třeba tatarákem.
Čestr
Zahrádka Čestru patří k nejmladším v Ambiente. Ačkoli se venkovní posezení nachází jen pár metrů od frekventované Legerovy ulice, na zahrádce je klid. Uvnitř může hodovat až 150 hostů, venku 36. Splněný počet kroků na hodinkách zaměstnanců je tak každodenním standardem.
Prostor je obklopen kamenným dlážděním a fasáda domu funguje jako zrcadlo, které umí v létě vytvořit pořádnou výheň. Doporučujeme proto dodržovat pitný režim a nanést dostatečnou vrstvu opalovacího krému. Nejrušněji bývá o víkendech, ale i o večerech během pracovního týdne, to už však slunce naštěstí zapadá za velkou budovu.
Pizza Nuova
Podobně vypadá práce na zahrádce Pizzy Nuovy. Zatímco v restauraci je místo pro 220 lidí, venkovního posezení, kam vedou mírně zatočené schody, si může užívat 30 hostů. I tady se obsluha nachodí.
Zahrádka patří k těm rušnějším, je totiž na náměstí Republiky, kde slunce praží až do odpoledních hodin. I tady přijde SPF krém vhod! Po práci se můžete odměnit čepovaným Peroni nebo pořádným burgerem od sousedů z Burger Servicu.
Pastacaffé
Restaurace s kavárnou ve Vězeňské ulici, kde to každý den žije! O zahrádce, kde může na čerstvém vzduchu obědvat či večeřet až 30 hostů, má obsluha díky velkým oknům přehled i zevnitř. Přesto je třeba být pohotový – lidé zahrádku s oblibou využívají k rychlým schůzkám či jako občerstvovací stanici mezi schůzkami. Kromě lehkého oběda sem rádi zavítají na poctivé italské espresso, něco sladkého i na vyhlášené domácí limonády.
Zajímá vás víc? Zamiřte na kariérní web Zapojse a pusťte se do práce v gastronomii.
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.
