Jídlo a radost
facebook
instagram

Vaření a recepty

591
Recepty
184
Recepty s masem
101
Suroviny
116
Dochucování
27
Grilování
31
Teorie, tipy a triky
73
Vaření s masem
59
Bezpečnost práce v kuchyni
  • Teorie, tipy a triky

Bezpečnost v kuchyni

Co znamená obezřetnost v kuchyni a jak předejít zranění?

  • M
  • M
Obrázek
  • Vepřové z přeštíka
  • Vaření s masem

Ouška, jazyk a další delikatesy podle kuchařů z Kantýny a od Kalendů

Jak se z oušek, jazyků a rypáčků z přeštíka stávají delikatesy? Přečtete si, jak s nimi pracují kuchaři z Kantýny a od Kalendů.

  • N
  • N
Obrázek
  • Středoevropská kuchyně
  • Recepty

Devítka neboli tradiční česká polévka z devatera bylin

Na přípravu devítky nebo také devítibylinné polévky se používá třeba pampeliška, medvědí česnek, kopřiva, řebříček, jitrocel nebo řeřicha.

Obrázek
  • Dochucování

Dochucování jídel pro začátečníky i pokročilé

Jak dochutit pokrm, aby byly všechny chutě výrazné a vyvážené?

  • N
  • N
Obrázek
  • Středoevropská kuchyně
  • Suroviny

Květen v kuchyni: chřest, houby, jahody

Sezonní recepty a tipy na měsíc květen.

Italská mozarella s křupavou paprikovou panzanellou
  • Recepty

Burrata s paprikovou panzanellou z Pasta Fresca

Jak připravit tradiční italský sýr burrata se salátem panzanella?

Hlavní barista Ambiente připravuje kávu metodou Aeropress
  • Káva
  • Recepty

Filtrovaná káva doma. Jak na aeropress a V60?

Receptury na domácí filtrovanou kávu.

  • M
  • M
Obrázek
  • Recepty s masem

Vitello tonnato aneb telecí roastbeef s tuňákovou pastou

Recept na předkrm z telecího masa podle kuchařů z italské restaurace Pasta Fresca.