Jídlo a radost
facebook
instagram
Vaření a recepty
chevron
Suroviny

Suroviny

119
  • N
  • N
Obrázek
  • Středoevropská kuchyně
  • Suroviny

Červen v kuchyni: co vařit z jahod, chřestu a raných brambor?

Objevte, co vařit v červnu, a vyzkoušejte sezonní recepty z jahod, chřestu a raných brambor. Tipy na sběr divokých bylin a jak v kuchyni využít jedlé květy?

Kačenky patří mezi první jarní houby
  • Suroviny
  • Recepty

Květen na talíři podle šéfkuchaře Martina Štangla

V květnu v kuchyni využijte třeba medvědí česnek, libeček nebo kačenky a čirůvky.

  • N
  • N
Obrázek
  • Středoevropská kuchyně
  • Suroviny

Květen v kuchyni: chřest, houby, jahody

Sezonní recepty a tipy na měsíc květen.

Obrázek
  • Suroviny

Servírujeme italskou burratu z Říčan

Reportáž z rodinné sýrárny v Říčanech, která zásobuje Pasta Frescu i Pizza Nuovu.

Obrázek
  • Teorie, tipy a triky
  • Suroviny

4 způsoby, jak obarvit vejce udržitelně

Jak na Velikonoce obarvit vejce ze zbytků v kuchyni.

  • N
  • N
Zelený chřest – symbol jara a oblíbená jarní surovina.
  • Středoevropská kuchyně
  • Suroviny

Duben v kuchyni: od surovin po tradice

Sezonní recepty a tipy na měsíc duben.

Bio citrony odebírá restaurace Štangl od farmáře Stanislava Hechta
  • Suroviny
  • Dochucování

Fermentované citrony z restaurace Štangl

Recept na nakládané citrony, které vylepší slaná i sladká jídla.

  • N
  • N
Obrázek
  • Středoevropská kuchyně
  • Suroviny

Březen v kuchyni: čerstvý salát, divoké byliny a syté postní pražmo

O surovinách, tradicích i jídlech, která jsou právě v sezoně.