Jak nakrájet maso na steak
22. května 2019
Autor: Klára Kvitová
Chystáte se na steaky pro partu přátel? Kupte maso v celku a naporcujte ho až doma. Každou partii je však potřeba krájet trochu jinak. Řezník Martin Plachý z Našeho masa vám poradí, podle čeho se orientovat.
Vždycky platí základní pravidlo – porcujte maso tak, abyste si pak do pusy dali sousto s co nejkratším vláknem. V opačném případě si totiž místo delikátní chuti užijete hlavně dlouhé žvýkání.
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.
