Ouška, jazyk a další delikatesy podle kuchařů z Kantýny a od Kalendů

Jak se z oušek, jazyků a rypáčků z přeštíka stávají delikatesy? Přečtete si, jak s nimi pracují kuchaři z Kantýny a od Kalendů.

Slanina versus špek. Víte, v čem se liší a na co je použít?

Špek je druh slaniny, ale ne každá slanina je špek. Zamotala se vám z toho hlava? Nebojte, po přečtení článku v tom budete mít jasno!

Sádlo vs. lůj: Který tuk je na vaření ten pravý?

Na chvíli je z kuchyní vystrnadily rostlinné oleje, ale teď se kvalitní živočišné tuky už zase vracejí do spíží a lednic!

Wagyu mezi vepřovým? Český přeštík! Přesvědčte se o tom na česko-japonském pop-upu

Vyrobeno z přeštíka. Jak poznat to správné přeštické maso?

Vyrobeno z přeštíka. Jak poznat to správné přeštické maso?

Jak připravit dokonalý burger z přeštíka? Stačí kvalitní suroviny a pár minut času

Šťavnatý recept na grilovaný burger z přeštíka.

Krok za krokem: Holanďák z Lokálů

Co všechno musí v kuchyni proběhnout, než do něj říznete na talíři?

Jak vařit s přeštíkem: recepty na pečení, grilování i smažení

Pochutnejte si na šťavnatém vepřovém pokaždé jinak!