Masová legenda! Připravte si populární picanhu z Brasileira

Brazilská hostina v Brasileiru U Zelené žáby

Moc práce, málo času, ale chuť na pořádné jídlo? V Brasileiru si užijete nekonečný salátový bar a čerstvé sushi. A pokud máte chuť na víc, nechte pasadory přinést voňavé maso z grilu a vychutnejte si pravou brazilskou hostinu. Nebo vám jídlo dovezeme až domů!

Objevte Brasileiro

Suroviny na 6 porcí:

• 1½ kg květové špičky neboli picanhi
• olej na potření (slunečnicový, řepkový, nebo uzený)
• hrubozrnná mořská sůl

Postup:

1. Tukové krytí nařízněte na kostičky. Stačí malinko, neprořízněte až do svalu.
2. Celý kus potřete ze všech stran olejem.
3. Maso položte na rozpálenou pánev nebo gril, nejdříve tukovým krytím dolů.
4. Opékejte zhruba 6 minut z každé strany.
5. Vložte do trouby vyhřáté na 110–120 °C a pečte 35–40 minut.
6. Hotové maso krájejte přes vlákno na tenké plátky a až nakonec ho osolte mořskou solí.

Mohlo by vás zajímat

Poznáváme partie hovězího masa: květová špička, jemné maso, které má grády

Výrazné tukové krytí je alfou a omegou chuti!