Dávka kofeinu 

Holešovice se dočkaly své Typiky. A stejně tak Brno! Teď v létě si tam můžete zajít třeba na trendy ovocné ledové matcha latte nebo pro pytlík kávy, kterou si v Typikách (i s pobočkou v Polsku jich je celkem pět) praží sami. 

Dalším nováčkem je Coffeeroom, který otevřel espresso bar v Celetné v concept storu Sláva. A vy se tak při kochání či nákupu designových kousků můžete posilnit kofeinem.

Žádným nováčkem na scéně rozhodně není Jackie Tran, který před několika týdny otevřel svoji pátou kavárnu. May Café najdete v ulici U Kanálky na Vinohradech. Nebyl by to Jackie, kdyby nechystal další, v pořadí šestý, projekt – Sensho by Mazelab. 

Mohlo by vás zajímat

Kávový průvodce po Ambiente: Kde hledat v šálku chuť marcipánu a kam na silný tmavý filtr?

Pálivá záležitost

Najdou se mezi vámi milovníci pálivého? A jak moc pálivé je za vás příliš? Například dánská potravinová agentura nově rozhodla, že některé z korejských nudlí v dánských supermarketech jsou více než dost pálivé a obsah kapsicinu (pálivé látky) by mohl konzumenty otrávit.

A teď zpátky k požitkům z pálivosti. Kdo chodíval do čínské restaurace Chi Xiao Mian, by měl vyzkoušet jejich nový, prostorem skromnější, koncept Mi I'm. Pálivost je tu náboženstvím. 

Další asijské koncepty

A co takhle korejská kuchyně? Šéfkuchař Bae nově otevřené restaurace Hansik v moderní budově Masaryčka se specializuje na fúzi mezi korejskou a západní kuchyní. Hádáte správně, kimči se tu konzumuje a variuje ve velkém. 

Za chutěmi Japonska se vydejte do Brna. Za návštěvu v podobě oběda či večeře rozhodně stojí útulná restaurace Bango, která na podzim otevře japonskou „cukrárnu”. Na pultech čekejte vyskládané jejich ikonické „Bobíky” a variace ovocných a krémových mochi, které můžete zapíjet zábavnými nápoji. 

Mohlo by vás zajímat

Sekaná: Levantská restaurace, poštovní známka s vůní bagety a Kolagen s Hodokvasem v Luftu

Štědrá porce novinek z gastronomie.

Foodies už určitě slyšeli…

V dílně s ložním prádlem Marieli Terezie Täubelové se rozhodli překročit práh ložnice a zavítat do kuchyně.  Kdo rád hostí a dekoruje stůl, může k nim zamířit pro krásné prostírání nebo ubrousky. 

Pokud ještě nemáte plány na srpen, na louku, české pití a gastronomii z rukou Země láká MeZe festival.

Dětské plány (a přání) zase každé léto plní v UMu, kde se v srpnu bude konat druhý turnus kulinářského příměstského tábora. Máte doma malé kuchtíky? Místo se tu pro ně určitě ještě najde.

Na koktejl

Milovníci mixologie a posedávání u koktejlu už možná objevili dočasný koktejl bar Éra pop-up na Smetanově nábřeží. Ten ale zavřel. Barmanům se společná práce zalíbila natolik, že získali nedaleký prostor a brzy otevřou – snad už nastálo – bar Forbina, za jehož interiérem stoji legendární pražské studio Olgoj Chorchoj. Je na co se těšit! 

Mohlo by vás zajímat

Designér Michal Froněk: Restaurace potřebuje mít genius loci

Kdo zvítězí? Designér, nebo historie prostoru? O interiéru v podniku Marie B a proteinovém lustru, o patině v Praze 1 a instantní době jsme mluvili s designérem Michalem Froňkem.

Legendární záležitostí je koktejlové menu v Klub by Alma. Za barem tu potkáte Pavla Sochora. Návštěvu si ale nechte až na září, Klub si přes prázdniny naservíroval zasloužený odpočinek.