NNStředoevropská kuchyně„Domácí receptáře jsou nejcennějším zdrojem informací o české kuchyni,“ říká historička Jitka SobotkováDomácí vaření přiživuje tradici naší kuchyně stejně jako sezonnost na menu restaurací. Nejen o tom jsme mluvili s Jitkou Sobotkovou z Národního zemědělského muzea. NNSladké pečeníStředoevropská kuchyněPodzimní regionální specialita: mrkvance z PolnéRecept na regionální sladké pečivo plněné mrkví neboli mrkvance. NNStředoevropská kuchyněSurovinyZáří v kuchyni: zásoby na zimu, šípková omáčka a houbový speciálObjevte, co vařit v září a vyzkoušejte sezonní recepty z brambor, šípků a paprik. NNReceptyStředoevropská kuchyněRajská omáčka podle kuchařky Marie B. SvobodovéTradiční recept na rajskou omáčku – ze staré kuchařky a v podání kreativního šéfkuchaře. NNStředoevropská kuchyněSurovinyZelenina jako téma pro českou gastronomiiMalá lekce zbožíznalství. O půdě, krajových odrůdách a zeleninové tradici v Česku. NNReceptyStředoevropská kuchyněOkurková omáčka: Krémová, svěží i křupaváOkurková sezona? Vyzkoušejte svěží omáčku z čerstvých okurek. NNReceptySladké pečeníStředoevropská kuchyněVláčný a nadýchaný třešňovec podle kreativního šéfkuchaře Daniela Juráše Bublaninu už znáte. Vyzkoušejte třešňovec – jednodušší a rychlejší tradiční český moučník NNStředoevropská kuchyněReportáž z rakouského sympozia Rolling Pin.ConventionV Rakousku proběhlo druhé největší gastro sympozium na evropské scéně. Přivezli jsme odtamtud pár myšlenek pro českou gastronomii.
NNStředoevropská kuchyně„Domácí receptáře jsou nejcennějším zdrojem informací o české kuchyni,“ říká historička Jitka SobotkováDomácí vaření přiživuje tradici naší kuchyně stejně jako sezonnost na menu restaurací. Nejen o tom jsme mluvili s Jitkou Sobotkovou z Národního zemědělského muzea.
NNSladké pečeníStředoevropská kuchyněPodzimní regionální specialita: mrkvance z PolnéRecept na regionální sladké pečivo plněné mrkví neboli mrkvance.
NNStředoevropská kuchyněSurovinyZáří v kuchyni: zásoby na zimu, šípková omáčka a houbový speciálObjevte, co vařit v září a vyzkoušejte sezonní recepty z brambor, šípků a paprik.
NNReceptyStředoevropská kuchyněRajská omáčka podle kuchařky Marie B. SvobodovéTradiční recept na rajskou omáčku – ze staré kuchařky a v podání kreativního šéfkuchaře.
NNStředoevropská kuchyněSurovinyZelenina jako téma pro českou gastronomiiMalá lekce zbožíznalství. O půdě, krajových odrůdách a zeleninové tradici v Česku.
NNReceptyStředoevropská kuchyněOkurková omáčka: Krémová, svěží i křupaváOkurková sezona? Vyzkoušejte svěží omáčku z čerstvých okurek.
NNReceptySladké pečeníStředoevropská kuchyněVláčný a nadýchaný třešňovec podle kreativního šéfkuchaře Daniela Juráše Bublaninu už znáte. Vyzkoušejte třešňovec – jednodušší a rychlejší tradiční český moučník
NNStředoevropská kuchyněReportáž z rakouského sympozia Rolling Pin.ConventionV Rakousku proběhlo druhé největší gastro sympozium na evropské scéně. Přivezli jsme odtamtud pár myšlenek pro českou gastronomii.
