Potřebuju k sobě lidi, kteří mají týmového ducha. Stěhování na Moravu byla příjemná nutnost, říká Petr Opálka, generální manažer Lokálu U Caipla

Proč mu stálo za to překopat si kvůli Lokálu celý život?

„Co jsem tu vydělal, to jsem tu utratil,“ říká Kakalík, dvorní kreslíř Lokálu Hamburk v rozhovoru s manažerem Martinem Bušo

Kdo byli karlínští hoši? A patří politika do hospody?

Jak František Kšána k Ambiente přišel. Chtěl jsem dělat řezničinu jinak než táta, mým cílem je lidi o mase vzdělávat, říká

Rozhovor o řeznické kariéře, osvětě na pultech řeznictví a taky o partičce bláznů, kteří se rozhodli prodávat nejlepší české maso.

Jak se nezbláznit ve vánočním provozu? Myslete dopředu a zjednodušte nabídku

Na výletě za Dariem Cecchinim: Kam v Itálii vyrazit za dobrým masem?

Na tržnici, do trattorií, ale hlavně za řeznickou legendou do Panzana!

Maso na kolečkách, uzeniny všeho druhu a staření čestru. Co všechno se za 13 let naučili řezníci v Amase?

10 věcí, které mění chuť masa za pultem.

„Poznal jsem, že gastronomie se dá dělat i jinak než ve čtyřce bez větráku,“ říká šéfkuchař Café Savoy Martin Čáslavka

Ke kořenům: Vzdělávací seminář pro profíky, kteří chtějí znát suroviny do hloubky

Gastronomie nezačíná u receptů, ale u surovin.