NNPráce v gastruVzděláváme seAmbiente spustilo akademii pro zástupce šéfkuchařůCo všechno musí umět zástupci šéfkuchařů, aby restaurace dobře fungovala? Práce v gastru7+1 věcí, bez kterých se kuchař neobejdeChystáte se první směnu do kuchyně? Víme, co byste si měli vzít s sebou! Osobnosti gastronomieZákulisíNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso? MMCo se děje v gastruZe života řezníkůJak si Česko vedlo na World Butchers‘ Challenge?Během posledních březnových dní se v Paříži uskutečnil světový řeznický šampionát, World Butchers‘ Challenge. Česko v letošním roce poprvé vyslalo svou reprezentantku, stala se jí Monika Remeš. PPOsobnosti gastronomieO čepování pivaMagda Hoppová z Pultu: Nepřestat objevovat a vzdělávat seRozhovor s Magdou Hoppovou – výčepní z pivního baru Pult. NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieMartin Franc: Národní koncept kuchyní je hra, která neodpovídá regionální realitěRozhovor s historikem Martinem Francem o středoevropské kuchyni a vývoji i proměnách té české. Práce v gastru9 tipů, jak v gastru reagovat na online recenzeMáme pro vás návod, který vám ušetří horké chvilky při formulaci odpovědí na kritiku hostů na webu. MMOsobnosti gastronomieZe života řezníkůCesta Romana Frencla: Z šéfkuchaře Café Savoy manažerem AmasaTřináct let byl šéfkuchařem v Café Savoy, teď už je pět let spokojený v Amase jako manažer provozu
NNPráce v gastruVzděláváme seAmbiente spustilo akademii pro zástupce šéfkuchařůCo všechno musí umět zástupci šéfkuchařů, aby restaurace dobře fungovala?
Práce v gastru7+1 věcí, bez kterých se kuchař neobejdeChystáte se první směnu do kuchyně? Víme, co byste si měli vzít s sebou!
Osobnosti gastronomieZákulisíNaše maso má gin s příchutí špeku od Garage22Jak se vyrabí gin Špek a křen v palírně Garage22 pro řeznictví Naše maso?
MMCo se děje v gastruZe života řezníkůJak si Česko vedlo na World Butchers‘ Challenge?Během posledních březnových dní se v Paříži uskutečnil světový řeznický šampionát, World Butchers‘ Challenge. Česko v letošním roce poprvé vyslalo svou reprezentantku, stala se jí Monika Remeš.
PPOsobnosti gastronomieO čepování pivaMagda Hoppová z Pultu: Nepřestat objevovat a vzdělávat seRozhovor s Magdou Hoppovou – výčepní z pivního baru Pult.
NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieMartin Franc: Národní koncept kuchyní je hra, která neodpovídá regionální realitěRozhovor s historikem Martinem Francem o středoevropské kuchyni a vývoji i proměnách té české.
Práce v gastru9 tipů, jak v gastru reagovat na online recenzeMáme pro vás návod, který vám ušetří horké chvilky při formulaci odpovědí na kritiku hostů na webu.
MMOsobnosti gastronomieZe života řezníkůCesta Romana Frencla: Z šéfkuchaře Café Savoy manažerem AmasaTřináct let byl šéfkuchařem v Café Savoy, teď už je pět let spokojený v Amase jako manažer provozu
