Práce v gastruŽeny v profesionální kuchyni? V Kyjevě běžná věc, říká zástupkyně šéfkuchaře Marie BVyhrála MasterChefa, utekla před válkou do Prahy a začala vařit v michelinské restauraci. Yanka Baloh v rozhovoru vypráví, jak to celé bylo. Práce v gastruPauza pro kuchyň i servis: Nutnost nebo benefit pro zaměstnance?Odpolední pauza pro kuchyň a servis jako nový HR benefit v gastronomii. Jak funguje v restauraci U Kalendů? Osobnosti gastronomieŠéfpizzař Pizzy Nuovy: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavostJak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy? NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieMichelinský šéfkuchař Jan Hartwig na besedě v PrazeAmbiente zve na jedinečnou besedu s Janem Hartwigem – legendou německé gastronomie a zakladatelem mnichovské restaurace JAN. MMCo se děje v gastruZe života řezníkůVečeře od řezníka: plný stůl vybraných masových lahůdekVítejte na Večeři od řezníka. Čeká vás řeznický tatarák, sušené šunky a salámy a grilované steaky z přeštíka i čestru. NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieCo jídlo vypovídá o člověku?Rozhovor s Evou Ferrarovou. O antropologii jídla a místní kultuře, která chtě nechtě předurčuje naše stravování. MMZe života řezníků23 zajímavostí z řeznického slovníku: Víte, co jsou andulky, lososník či spráchnivka?Nahlédněte s námi do tajů řeznického řemesla skrze jeho unikátní a zároveň trochu bizarní slovník. Práce v gastruMecheche: ocenění zaměstnanců, kteří pracují v Ambiente víc než 10 letAkce pro zaměstnance, která se zapsala do historie Ambiente.
Práce v gastruŽeny v profesionální kuchyni? V Kyjevě běžná věc, říká zástupkyně šéfkuchaře Marie BVyhrála MasterChefa, utekla před válkou do Prahy a začala vařit v michelinské restauraci. Yanka Baloh v rozhovoru vypráví, jak to celé bylo.
Práce v gastruPauza pro kuchyň i servis: Nutnost nebo benefit pro zaměstnance?Odpolední pauza pro kuchyň a servis jako nový HR benefit v gastronomii. Jak funguje v restauraci U Kalendů?
Osobnosti gastronomieŠéfpizzař Pizzy Nuovy: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavostJak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy?
NNVzděláváme seOsobnosti gastronomieMichelinský šéfkuchař Jan Hartwig na besedě v PrazeAmbiente zve na jedinečnou besedu s Janem Hartwigem – legendou německé gastronomie a zakladatelem mnichovské restaurace JAN.
MMCo se děje v gastruZe života řezníkůVečeře od řezníka: plný stůl vybraných masových lahůdekVítejte na Večeři od řezníka. Čeká vás řeznický tatarák, sušené šunky a salámy a grilované steaky z přeštíka i čestru.
NNStředoevropská kuchyněOsobnosti gastronomieCo jídlo vypovídá o člověku?Rozhovor s Evou Ferrarovou. O antropologii jídla a místní kultuře, která chtě nechtě předurčuje naše stravování.
MMZe života řezníků23 zajímavostí z řeznického slovníku: Víte, co jsou andulky, lososník či spráchnivka?Nahlédněte s námi do tajů řeznického řemesla skrze jeho unikátní a zároveň trochu bizarní slovník.
Práce v gastruMecheche: ocenění zaměstnanců, kteří pracují v Ambiente víc než 10 letAkce pro zaměstnance, která se zapsala do historie Ambiente.
