„Baví mě jít proti ," říká Anička, která v Ambiente vymyslela Oběd pro dalšího
Oběd pro dalšího
Kde? Poukázku pořídíte u obsluhy v kterémkoli pražském a v brněnském Lokále, ale také v Café Savoy, Pizze Nuově, Esce, cukrárně Myšák a Bufetu. K dostání je i v e-shopech vybraných restaurací nebo v e-shopu Ambiente.
Za kolik? Poukaz na Oběd pro dalšího stojí 90 Kč.
Kam poukaz putuje? V současné době míří obědové kartičky do organizací Pragulic, Program Máří, Jako doma, Nový prostor, Klub svobodných matek, Metráž. Novinkou je spolupráce se sociálním kurátorem Prahy 1.
Aničko, co tě vlastně přivedlo do Ambiente?
Vystudovala jsem historii, která je mi do teď koníčkem, ale vždycky jsem raději trávila čas s lidmi než u papírů. Takže můj život brzy nabral jiný směr. Začala jsem brigádničit jako barmanka a v mezičase v Klementinu psala bakalářku. V baru jsem objevila i ty svoje stránky a schopnosti, o kterých jsem do té doby nevěděla. Šlo mi to, a nakonec jsem se dostala jako provozní do Paláce Akropolis. Najednou jsem měla na starost dva noční bary, restauraci a kavárnu. No a dál je to už historie – jednoho dne přišli Bára a Tomáš Karpíškovi a Tomáš mě začal lanařit do Ambiente, až mě v březnu 2014 zlanařil.
Na jakou pozici?
Nastoupila jsem jako event manažerka v cateringu. Z akcí pro čtyři sta lidí v Akropoli se najednou staly ty pro desetinásobek, takže jsem svoje zkušenosti mohla uplatnit v úplně jiném měřítku. Nicméně jsem pořád hledala něco svého, a popravdě řečeno, klidnějšího. A našla jsem – novou pozici specialisty Lokálního marketingu. V téhle práci jsem se hned cítila dobře, asi i proto, že jsem jí mohla dát i vlastní náplň a zároveň se něco přiučit.
Co třeba?
Odmala jsem tíhla k tomu, dělat si věci po svém, a teď se musím domluvit se sedmi manažery restaurací. Naučila jsem se víc naslouchat a nebýt takový solitér.
Jak to zatím v Lokálním marketingu jde?
Jsme na dobré cestě. Těší mě, že se nám podařilo v Lokálech oživit staré tradice a držet se jich. Lidi mají rádi naše zabijačky, slavíme Velikonoce, Tučný čtvrtek… akce, které ze svého Lokálu znáte. A samozřejmě mám radost z Oběda pro dalšího. Zatímco dřív bylo zvykem zvát lidi na jídlo domů, dnes hodně chodíme do restaurací. Dali jsme tak hostům a štamgastům možnost koupit v Lokále oběd někomu, kdo ho potřebuje a za běžných okolností by si ho dovolit nemohl.
Důležitý je i společenský aspekt…
Přesně. Oběd pro dalšího je možnost naobědvat se pro lidi, kteří jsou třeba bez domova, takže sami by do restaurace nešli. Ale taky to pro ně je kontakt s ostatními, šance pocítit sounáležitost a najíst se stejně důstojně jako ti, kdo by se na ně na ulici možná nedívali hezky. Vnímám to jako kus normality.
Máš největší radost právě z Oběda pro dalšího?
Jsem vážně ráda, že se nám podařilo zdolat bariéru mezi restauracemi a lidmi bez domova. Díky Obědu pro dalšího se spojilo Ambi a Nový Prostor, Pragulic, Jako doma a je to oboustranně prospěšná vazba. Všechny Lokály – a to každý z nich vede někdo jiný! – se rozhodly, že do toho půjdou, a já si toho cením. Samozřejmě není snadné přesvědčit desítky lidí o projektu, jaký tu ještě nikdo nerealizoval. Ale podařilo se a daří se – snad už na podzim se Oběd pro dalšího rozšíří i do Brna. Budeme tam spolupracovat s Novým Prostorem a nově i s organizací APLA, která se snaží usnadnit život autistům.
A co plánuješ ty sama?
Tady v Ambi plánuju zůstat tou, která otevírá nové možnosti, i když někdy třeba jdou trochu proti proudu. Marketing přece nejsou jenom loga a plakáty, ale hlavně spolupráce s lidmi. S kolegy a zaměstnanci, ale i s hosty, štamgasty a taky s těmi, kterým může Ambi pomoci.
Líbil se vám článek?
Sledujte naše novinky. Každý druhý pátek vám je pošleme.
