Po Popeleční středě následuje čtyřicetidenní předvelikonoční půst. Proto bychom si podle tradice měli na Tučný čtvrtek dopřát tolik jídla a pití, až se nám pusy budou lesknout omastkem. Právě to svým hostům dopřejí podniky Ambiente, které se k oslavě Tučného čtvrtka připojují každý rok.

Příchozí v ten den čeká podle zvyklostí pořádný nášup – od větších porcí za standardní cenu přes masité předkrmy až po dvojité panáky a vydatné tečky na závěr v podobě dezertů.

Co na vás v Ambiente čeká? 

• Vepřová panenka v medovo-hořčičné omáčce s křenem v Brasileiru Slovanský dům,
• vepřové škvarky jako amuse bouche a pão de queijo plněné cupímem v Brasileiru U Zelené žáby,
• dvojitý holanďák v housce v Bufetu za cenu klasického,
• vepřový smash v Burger Service,
• tučný snídaňový sendvič a obědový vepřový řízek s bramborem v Café Savoy,
• dvojitý slaninový šnek z listového těsta v nové pekárně Eska Letná,
• větší porce větrníků a buchtiček s vanilkovým krémem v cukrárně Myšák,
• dvojitý hamburger za cenu běžného v Našem mase,
• Pastacaffé Vezeňská vám mezi 11.30–15.00 naservíruje amuse bouche na účet podniku,
• větší porce špaget s toskánským špekem lardo, rajčaty a chilli v italském konceptu Pasta Fresca,
• pizza s trhaným vepřovým masem v Pizze Nuově,
• větší porce tataráku, nářezu i škvarkové pomazánky v pivním baru Pult,
• objemnější koláče U Kalendů.

A aby se ústa skutečně leskla omastkem, nebudou chybět ani škvarkové speciality. Amuse bouche v podobě škvarkové pomazánky vám předloží v Čestru, Kuchyni, U Kalendů a v Kantýně, kde se navíc můžete těšit i na větší porci holanďáku nebo vepřové salsiccii. Škvarkovku z Pražské šunky si vychutnáte také v karlínské Esce. 

Hospody Lokál, které se zaměřují na tradiční českou kuchyni, na Tučný čtvrtek připraví stylové pokrmy – vepřový bůček, výpečky i škvarkovou pomazánku. A dvojitou zelenou!

Pořádně zapít můžete Tučný čtvrtek hned na několika místech. Ve Dvou kohoutech bude na čepu Místní Tučné 14°, které si dáte i v Pultu. Kromě něj vám zde dopřejí velký panák slivovice nebo zelené za cenu malého. A v klubu Ambiente bude probíhat akce 1 + 1 na veškeré teplé nápoje.

Propojení gastro scény

Přestože řada masopustních tradic postupem času upadla v zapomnění, Tučný čtvrtek se díky Ambiente stále drží. Jeho přidanou hodnotou je propojení gastronomické scény – den plný hodování vyhlašují i další spřátelené podniky. 

Letos je to například Kro ve Vršovicích i na Vinohardech, Kus koláče, Fatfuck smash burgers nebo brněnské podniky Eggo a Ramen Brno. Zapojí se také Zájezdní hostinec U Jiskrů – podávat budou jitrnice a jelita, vepřový kotlet s tukovým krytím na grilu, škvarkového šneka k polévce a masopustní koblihy, a Triko – Tábor i Praha.

K oslavám „Tučňáku“ se může přidat kterýkoli podnik. Stačí mít chuť nabídnout poctivé a pořádně tučné menu. Pro snadnější zapojení lze využít vizuálních podkladů Studia Najbrt, ke stažení jsou ZDE.