Jídlo a radost
facebook
instagram
Milujeme dobré maso
chevron
Wagyu

Wagyu

13
  • M
  • M
Obrázek
  • Co se děje v gastru
  • Vepřové
  • Wagyu

Česko-japonský pop-up servíruje sendviče z wagyu i přeštíka

Jedinečné spojení kultur: wagyu z Japonska a český přeštík. Ochutnejte Katsu Sando v podání kuchařů Ambiente.

  • M
  • M
Obrázek
  • Recepty s masem
  • Wagyu

Luxusní, a přitom snadná záležitost: Připravte si hamburger z wagyu

Pozvedněte přípravu hamburgerů na novou úroveň.

  • M
  • M
Obrázek
  • Ze života řezníků
  • Wagyu

Wagyu z Japonska: Příběh o unikátní spolupráci

Česko-japonský příběh o wagyu aneb partnerství Ambiente s farmou Torikai Chikusan.

  • M
  • M
Obrázek
  • Wagyu
  • Grilování

Jak grilovat japonské wagyu? Na vysoké steaky zapomeňte

Stačí mu chvilka a rozplyne se na jazyku!

  • M
  • M
Obrázek
  • Wagyu
  • Grilování

Tipy na přípravu japonského wagyu

Wagyu je nejlepší připravit krátkým opečením na vysoké teplotě, aby se zachovala šťavnatost a jemnost.

  • M
  • M
Obrázek
  • Recepty s masem
  • Wagyu

Wagyu à la shabu shabu z Čestru

Tenké plátky roštěné z wagyu podávané s horkým dvojitým vývarem s shitake a omáčkou se žloutkem a vývarem ze sušeného celeru – takhle se v Čestru servíruje japonské wagyu z Tottori!

  • M
  • M
Obrázek
  • Wagyu

Jak se hodnotí kvalita wagyu?

Odpověď jsme našli v Japonsku!

  • N
  • M
  • N
  • M
Obrázek
  • Vzděláváme se
  • Ze života řezníků
  • Wagyu

Tottori wagyu v Praze aneb co se Ambiente učí od Japonců?

Do Prahy přiletělo wagyu z japonské farmy Torikai Chikusan – a těsně před ním i spolumajitel Kengo Torikai.