Pro inspiraciCo snídá Sláva Grigoryk?A je tu druhý díl naší snídaňové ankety! Tentokrát jsme vyzpovídali Slávu Grigoryka, šéfkuchaře cukrárny Myšák.MMZe života řezníkůJak vyzrát na maso aneb příběh českého stařeného masaVraťte se s námi o deset let zpátky, kdy začali kuchaři z Ambiente stařit první české steaky! NMNMInovace a výzkumZe života řezníkůPříběh o tom, jak v Amasu vyzráli na české masoSkvělý steak z českého masa? Před deseti lety utopie, dnes realita. Práce v gastru7 poznávacích znamení kuchařePoznáváte se?KávaPráce v gastru7 ideálních vlastností baristyNe, není to jen láska ke kávě.7 tipů z kuchařské základkyTyhle triky z hypotetické první třídy kuchařské školy fungují! Ať už je to dochucování, správné čtení receptu, nebo kombinace rychlosti a trpělivosti.MMVepřové z přeštíkaKotleta z přeštíka: šťavnatější, než byste čekaliMáte chuť na libovější, nebo prorostlejší maso? Na kotletě z přeštíka najdete obojí. MMUzeninyŠpekáček na scénu!Jak poznáte ten pravý? Je v něm vepřové a hovězí maso, a hlavně kousky špeku – ostatně díky nim získal své jméno.
Pro inspiraciCo snídá Sláva Grigoryk?A je tu druhý díl naší snídaňové ankety! Tentokrát jsme vyzpovídali Slávu Grigoryka, šéfkuchaře cukrárny Myšák.
MMZe života řezníkůJak vyzrát na maso aneb příběh českého stařeného masaVraťte se s námi o deset let zpátky, kdy začali kuchaři z Ambiente stařit první české steaky!
NMNMInovace a výzkumZe života řezníkůPříběh o tom, jak v Amasu vyzráli na české masoSkvělý steak z českého masa? Před deseti lety utopie, dnes realita.
7 tipů z kuchařské základkyTyhle triky z hypotetické první třídy kuchařské školy fungují! Ať už je to dochucování, správné čtení receptu, nebo kombinace rychlosti a trpělivosti.
MMVepřové z přeštíkaKotleta z přeštíka: šťavnatější, než byste čekaliMáte chuť na libovější, nebo prorostlejší maso? Na kotletě z přeštíka najdete obojí.
MMUzeninyŠpekáček na scénu!Jak poznáte ten pravý? Je v něm vepřové a hovězí maso, a hlavně kousky špeku – ostatně díky nim získal své jméno.
