Jídlo a radost
facebook
instagram
Významný detail: Osoba vychutnávající si pesto těstoviny posypané piniovými oříšky, doprovázené vínem a parmazánem.

    Pesto ze špenátu a piniových semínek z restaurace Pizza Nuova

    Připravte si oblíbené zelené pesto – potřebujete na to jen pár základních surovin.

    Příprava čerstvých ravioli, pečlivé uzavírání těsta vidličkou.

      Těstoviny inspirované tvarem půlměsíce. Recept na mezzaluni z Pizzy Nuova

      Čerstvá pasta, rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte a bazalka – nic víc, nic míň.

      Autentická neapolská pizza s bohatou oblohou a dokonale vypálenými okraji.

        Tak akorát vypečená. Takhle se peče pizza v Nuově

        Lehká, chuťově vyvážená a plná kvalitních surovin – přesně taková by měla být neapolská pizza. Jak na ni?

        Elegantní dezert ve skleničce s malinami, mátou a popraškem moučkového cukru.

          Recept na jednoduchou panna cottu s malinami

          Je svěží, lehká a plná Itálie. S naší panna cottou podle receptu z Pizzy Nuova se dotknete nebe.

          Těstoviny se smetanovou omáčkou a kousky kuřete, nabírané vidličkou.

            V hlavní roli špagety Ambiente! Recept na jednoduchou dobrotu

            Připravte si špagety podle Ambiente! Jednoduchý, ale dokonale vyladěný recept, který si zamilujete.

            Mistrně tvarovaný čerstvý sýr v rukou zručného výrobce.

              Servírujeme italskou burratu z Říčan

              Reportáž z rodinné sýrárny v Říčanech, která zásobuje Pasta Frescu i Pizza Nuovu.

              Připravujeme neapolskou pizzu i domácí těstoviny

              Mladý muž v bílém tričku s úsměvem, opřený o elegantní dřevěné obložení.

                Šéfpizzař Pizzy Nuova: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavost

                Jak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy?

                Pekař vkládá dřevěnou pecí dvě pizzy.

                  Dřevo, oheň, ruce – 8 zajímavostí o peci na pizzu

                  Jak a čím se zatápí v peci na neapolskou pizzu? Ohřáli jsme se po boku pizzaiola, který mistrně ovládá recept.

                  Čtyři muži u velkého oranžového panelu s logem „50 Top Pizza Europa 2023“.

                    Pizza Nuova je mezi 50 nejlepšími pizzeriemi Evropy!

                    Pizza Nuova byla vyhlášena 49. nejlepší pizzerií v Evropě – tohle ocenění je pro pizzaře něco jako michelinská hvězda.

                    Pekař s pekařskou lopatou a syrovým těstem na pizzu, připraven k pečení.

                      Jeho rodina peče chleba už 300 let a jeho rukama prošly i bochníky z Pane Nuovo

                      Kdo velí peci v Pane Nuovo? Jasně, že opravdový Ital!

                      Šéfkuchař pečlivě přenáší plato s dokonale nakynutými bochánky kynutého těsta.

                        Lehké těsto a nadýchané okraje: Z jaké mouky se peče pravá neapolská pizza?

                        V Pizze Nuova se denně zpracuje okolo sedmdesáti kilo mouky – jaké?

                        Usmívající se kuchař za pultem ve stylové kuchyni, detailní osvětlení, moderní design.

                          Nejtěžších je prvních 10 tisíc pizz, říká Ondřej Lufinka z Pizzy Nuova

                          Co je na téhle práci tak náročné – a proč jsou důležitá léta praxe?

                          Pekárna/kavárna s pultem plným pečiva, láhvemi vína a kávovým menu na tabuli.

                            Italská pekárna Pane Nuovo: Co tu nakoupíte?

                            V přízemí restaurace Pizzy Nuova je pekárna s italským chlebem a kávou.

                            Všechny články