Jídlo a radost
facebook
instagram

    Nejlepší zmrzlina v Praze? Vyzkoušejte našich 6 +1 tipů!

    S řemeslnými zmrzlinárnami se v Praze roztrhl pytel! Plný zmrzliny!

      Okurkový speciál: Jak se pěstují nakládačky a co s nimi v kuchyni?

      Víte, že okurky pocházejí z Indie a původně chutnaly hořce? A jak se vlastně pěstují nakládačky?

        Jak vzniká keramika, ze které hodujete v degustační restauraci Štangl

        Jak se vyrábí keramika na míru nové restauraci Štangl? Nejen o tom jsme si povídali s keramičkou Hankou Vrbicovou – u …

        Špekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!

        Špekáček, buřt, nebo vuřt? Řezník aby se v tom vyznal!

          6 míst, kam vyrazit na ty nejlepší buchtičky se šodó

          Víme, kde servírují bezkonkurenční buchtičky s krémem.

          Kávová, chimichurri nebo pepřová. Zkuste těchto 5 omáček ke steaku

          K dokonalému steaku patří skvělá omáčka! Objevte 5 nejlepších receptů, od pepřové po chimichurri, které pozvednou chuť …

          Nejnovější články

          kuchař a farmář, obor agrogastronomie

          V Česku vzniká obor agrogastronomie. Čemu se věnuje?

          Čím konkrétně se zabývá obor agrogastronomie a koho oslovuje?

          Zástupkyně šéfkuchaře Yanka Baloh vyhrála ukrajinského Masterchefa pro amatéry.

            Ženy v profesionální kuchyni? V Kyjevě běžná věc, říká zástupkyně šéfkuchaře Marie B

            Vyhrála MasterChefa, utekla před válkou do Prahy a začala vařit v michelinské restauraci. Yanka Baloh v rozhovoru …

            Tým restaurace U Kalendů

              Pauza pro kuchyň i servis: Nutnost nebo benefit pro zaměstnance?

              Odpolední pauza pro kuchyň a servis jako nový HR benefit v gastronomii. Jak funguje v restauraci U Kalendů?

              Šéfpizzař pizzerie Pizza Nuova Láďa Švec

                Šéfpizzař Pizzy Nuovy: Při práci s pizzou je důležitá konzistentní kvalita a vnímavost

                Jak se Láďa Švec vypracoval na šéfpizzaře Pizzy Nuovy, která se umístila mezi 30 nejlepšími pizzeriemi Evropy?

                  Takhle chutná film aneb Co si dát k festivalovým filmům ve Varech

                  Na jaké filmy zamířit do Varů a jaké jídlo si k nim dát?

                  Reportáž z rakouského sympozia Rolling Pin.Convention

                  V Rakousku proběhlo druhé největší gastro sympozium na evropské scéně. Přivezli jsme odtamtud pár myšlenek pro českou …

                  Krémová rýžová kaše s ovocem z Pastacaffé

                    Recept na krémovou rýžovou kaši z Pastacaffé

                    Recept na sladkou rýžovou kaši s ovocem, která vás zasytí od snídaně až do oběda.

                      Červen v Ambiente: Ocenění Pizza Nuova, akce v Bufetu i vyhlášení Zlaté pípy

                      V Pizza Nuova si dáte 27. nejlepší pizzu v Evropě, dvorek u Bufetu byl plný hostů, máme vítězku zlaté pípy a spoustu …

                      Uvařte si české léto!

                      Na bábovce od Zavadilů si pochutná celá rodina. (foto Kateřina Antoš)

                        Lahodná šlehačková bábovka z Lokálu

                        Recept na nadýchanou šlehačkovou bábovku. Jemná, vláčná, snadná na přípravu a perfektní ke kávě.

                          Připravte si doma ikonický zmrzlinový pohár z cukrárny Myšák

                          Jediný pohár, který tohle léto musíte ochutnat.

                            Recept na kynutý ovocný knedlík z hradní Kuchyně

                            Chutná ještě líp, než vypadá! Jak kynou ovocné knedlíky v Kuchyni na Hradě?

                            Vajíčková pomazánka na chleba z pekárny Eska

                              Čtyři recepty na vajíčkovou pomazánku

                              Recepty na vajíčkovou pomazánku podle Esky, Myšáka a Café Savoy.

                                K masu, do dezertů i do vody. Jak zpracovat černý bez v kuchyni?

                                Randí s jahodami a chřestem, doprovází pečené jehněčí a míchá se do omáček k rybám. Další díl z českých luk a hájů …

                                  Jeden langoš, prosím!

                                  Retrospeciál podle šéfkuchařů! Usmažíte si kvasový langoš z Čestru, nebo vsadíte na těsto od Jirky Horáka a Tomáše …

                                  Jdeme grilovat!

                                  Co si uvařit na ohni?

                                  V Souticích se vařilo na ohni pod vedením Huga Hromase a kuchařů z Ambiente. Co si vyzkoušeli účastníci workshopu a …

                                  Jak naložit maso jako profík: Naučte se marinovat ve třech krocích

                                  Vše, co jste potřebovali vědět o marinování masa, ale báli jste se zeptat.

                                    Připravte si omáčky ke grilu podle šéfkuchařů z Ambiente!

                                    Oblíbené recepty kuchařů na grilovací omáčky!

                                    Znáte partie hovězího masa?

                                    Atlas mas

                                    Tápete někdy s výběrem vhodného masa? Řezníci z Ambiente pro vás na webu Atlas mas přehledně zmapovali hovězí partie. To abyste věděli, jak chuťově výrazné je podplečí, na jaké úpravy se hodí vysoké žebro a co na talíři očekávat od veverky. K tomu všemu jsme do Atlasu mas přidali recepty z vašich oblíbených restaurací Ambiente. Stačí kliknout na digitální krávu.

                                    Vše o hovězím na jednom místě

                                    Bez vaření, ale s chutí

                                    Hotovky z Ambiente

                                    I na chalupě můžete hodovat jako v restauraci. Zásobte se oblíbenými jídly z Ambiente – třeba z Lokálu nebo Pizzy Nuovy. Jsou zavařené do sklenic a stačí je jen ohřát a podávat. Bude to česká klasika nebo spíš Itálie v podobě ragù Napoletano?

                                    Kupujte tady

                                    Darujte Oběd pro dalšího

                                    Pomozte lidem, kteří jsou v těžké životní situaci

                                    Už od roku 2015 funguje projekt Oběd pro dalšího, za kterým stojí Ambiente a vybrané neziskové organizace. Jeho cílem je podpořit lidi v tíživé životní situaci a dopřát jim teplý oběd v příjemném prostředí. Poukázku pořídíte u obsluhy v kterémkoli pražském a v brněnském Lokále, ale také v Café Savoy, Pizze Nuově, Esce, cukrárně Myšák a Bufetu. K dostání je i v e-shopech vybraných restaurací nebo v e-shopu Ambiente. Poukaz na Oběd pro dalšího stojí 90 Kč.

                                    Kupujte tady

                                    Pivní procházka malebnou Prahou

                                    Pražská pivní zoo

                                    Na Hrad, nebo k Tygrovi? Spojte prohlídku pražských památek se skvělým pivem, jídlem a zábavou. Zveme vás na pětihodinovou prohlídku Prahy vedenou profíky z gastronomie, při které vás protáhnou částí pražské „pivní zoo“. Těšte se na tematickou procházku, na které můžete jíst a pít, co hrdlo ráčí. Okouknete Pražský hrad, projdete se po Malé Straně, Karlově mostě a Starém i Novém Městě a na závěr si sami vyzkoušíte čepování piva. Trasa měří zhruba tři kilometry, startuje se před hospodou U Černého vola a celou dobu se jde jenom z kopce.

                                    Tudy vede cesta

                                    Už jste to slyšeli?

                                    Nalaďte si podcast Co dům dal

                                    Nasaďte si sluchátka a zaposlouchejte se do podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie. Najdete ho na Spotify, Soundcloudu i na Apple podcastech.

                                    Všechny články